고추기름 필요없는 순두부찌개 끓이는법 순두부들깨탕 버섯순두부찌개
칼칼하게 고추기름으로 맛을 내고 해물 넣어 깊은 맛을 낸 순두부찌개. 하지만 아이들이 있거나 매운 음식을 잘 못 먹는 분들은 쉽게 해 먹지 못하는 음식 중 하나죠. 순두부를 이 방법으로 끓이면 아이부터 어른, 할머니, 할아버지까지 모두가 만족할만한 음식을 만들 수 있답니다. 고소하고 걸쭉해서 한그릇 먹고 나면 몸보신한 것처럼 땀이 쭉 흐르는 기가 막힌 레시피. 속이 든든하고 다음날 아침 눈이 번쩍 떠지는 음식이에요. 재료 : 순두부 500g, 표고버섯 3개, 양파 ¼개 (35g), 파 10cm, 팽이버섯 1봉 (150g), 물 550ml + 150ml, 다시마 한 조각, 국물용 멸치 5마리, 들깨가루 듬뿍 5T (70g), 찹쌀가루 1T (15g), 국간장 1T, 멸치 액젓 1T, 다진 마늘 ½T. 양파..
2023. 1. 25.
5천원으로 온 가족 배터지게 먹는 돼지등뼈김치찜 진한 맛이 최고
저렴하지만 맛있는 돼지 등뼈 ! 돼지등뼈로 만든 감자탕도 인기 만점 음식이지만 묵은지 팍팍 넣고 푹 끓인 돼지등뼈김치찜은 그야말로 밥도둑이예요. 부드럽게 살만 똑 떨어지는 돼지등뼈 고기 맛있게 뜯어 먹고 갓 지어 김 솔솔 나는 뜨끈한 흰 쌀밥 위에 묵은지찜 쫙 찢어 얹으면 그야말로 최고의 밥상이 만들어집니다. 저렴한 가격에 비해 고급스러운 밥도둑이 만들어지는 돼지등뼈묵은지찜. 남녀노소 모두에게 사랑받는 메뉴이니 꼭 만들어보세요. [ 재료 ] 등뼈 2kg, 토마토 2개, 양파 1개, 파, 김치 1/2포기, 된장 1T, 생강 1쪽, 월계수잎 3~5개, 소주 1컵, 물, 김치국물 300ml, 고춧가루 1T, 설탕1T, 마늘 2T, 후추, 국간장 1T, 물 1100ml 돼지 등뼈는 핏물을 빼야 잡내 없는 맛있고..
2020. 7. 28.
엄청 진한 닭가슴살 크림 리조또 만드는 법 / 닭가슴살 요리
닭가슴살로 레스토랑 부럽지 않은 멋스러운 요리를 만들어보세요. 퍽퍽한 닭가슴살을 맛있게 먹는 방법! 부드럽고 진한 크림소스와 함께 만드는 닭가슴살 크림리조또는 닭가슴살의 식감이 쫀득하게 느껴질 정도로 식재료의 궁합이 아주 잘 맞는 요리랍니다. 쫄깃한 버섯까지 넣으면 환상적인 닭가슴살 요리가 완성돼요. [재료] 닭가슴살 2개, 올리브 오일, 고춧가루, 새송이버섯 1개, 팽이버섯 1봉, 브로콜리 50g, 다진 마늘 1T, 쌀밥 300g, 소금, 후추, 파마산 치즈 50g, 생크림 100ml 닭가슴살 2개 중 한 개만 먼저 사용할 거예요. 닭가슴살 1개를 올리브 오일 1T, 고춧가루 한 꼬집 정도만 솔솔 뿌려 그대로 다른 재료들이 준비될 때까지 그대로 놓아두세요. 남은 닭가슴살 1개는 끓는 물에 넣어 익히고 ..
2020. 6. 3.
상큼하게 즐기는 돌나물무침 황금레시피 : 돌나물 사과 초무침 (돋나물무침, 돗나물무침)
아삭아삭하게 씹히는 맛있는 돌나물! 나물을 씹었을 때 팡 터지는 채즙이 상큼한 식재료지만 그 돌나물의 매력을 한 층 더 매력적으로 끌어올리는 돌나물 무침을 만들었어요. [ 재료 ] 돌나물 220g, 사과 1/2개, 파, 마늘 4개, 간장 4+1/2T, 식초 3T, 매실청 1T, 참기름 1T, 설탕 1+1/2T, 고춧가루 1+1/2T, 깨 돌나물을 물에 살살 흔들며 씻어주세요. 돌나물을 너무 강하게 잡으면 잎이 으깨져 맛이 없기 때문에 최대한 아기 다루듯 살살 만져야 맛있는 돌나물 요리를 만들 수 있답니다. 돌나물과 맛이 잘 어울리는 사과!! 돌나물 무침에 핵심이 되는 재료예요. 사과를 채 썰어주세요. 마늘은 다지고 파도 작게 썰어주세요. 간장 4+1/2T, 식초 3T, 매실청 1T, 참기름 1T, 설탕 ..
2020. 5. 6.
진한 김치찌개 레시피 조금만 방법을 바꾸면 국물 맛이 확 달라져요
언제 먹어도 질리지 않는 김치찌개! 오늘 먹고 내일 먹고~ 먹고 또 먹어도 이상하게 김치찌개는 먹을 때마다 맛있는 것 같아요. 김치찌개 끓일 때 끓이는 법만 조금 바꿨을 뿐인데 국물 맛이 확 진해지는 레시피를 알려드릴게요. 재료 다 넣어 끓이지 마시고 이 방법으로 끓여보세요. [ 재료 ] 김치 600g, 돼지고기 500g, 맛술 2T, 쌀뜨물 1100ml, 양파 1/2개, 파, 마늘 6개, 청양고추 2개, 두부 1모, 고춧가루 2T, 김치 국물 4T, 설탕 1/2T, 멸치 액젓 2T, 후추 약간 돼지고기와 맛술 2T 넣어 볶아주세요. 돼지고기 부위는 좋아하는 부위로 선택하시면 돼요. 일반적으로 앞다리살이나 뒷다리살을 많이 사용하는데 기름지고 걸쭉한 국물을 좋아하시면 삼겹살 부위를 사용하셔도 된답니다. 고..
2020. 5. 5.
