오뚜기 3분짜장이 중국집 짜장면으로 변신한다 ! 3천원으로 짜장면 2인분 만들기
3천원으로 짜장면 2인분 만들기! 춘장을 기름에 볶지 않아도 간단하게 중국집 짜장면을 만들 수 있는 방법이 있어요. 간단해서 설마 이게 되겠어? 싶다가 먹어보면 어?! 되네? 하게 되는 레시피. 집에서 저렴하게 짜장면 만들어보세요. [ 재료 ] 3분짜장 2개, 칼국수 2인분, 당근 1/3개, 양파 1/2개, (애호박 1/3개), (오이), 굴소스 1T, 식용유 * (괄호) 속 재료는 생략 가능합니다. * 양파는 넉넉하게 넣을수록 맛있으니 많이 넣어도 좋아요. 당근, 양파, 애호박은 같은 크기로 썰어주세요. 파는 작게 쫑쫑 썰어주시면 됩니다. 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 약한 불로 파를 먼저 볶아주세요. 강한 불로 볶으면 파가 타서 쓴 맛이 나니 꼭 약한불로 볶아주셔야 해요. 양파, 당근,..
2020. 5. 22.
두부김치 저리가라 계란두부김치 나가신다~! 스팸계란두부김치 만드는법 (계란두부와 볶음김치 만들기)
주변에서 가장 쉽게 구할 수 있는 식재료 하면 떠오르는 것에는 두부, 계란, 그리고 김치! 세 가지가 대부분 포함되죠. 구하기 쉽고 맛도 좋고~ 영양소까지 듬뿍 들어있어 너무 기특한 재료들이잖아요. 이 맛있고 구하기 쉬운 재료로 고급스럽고 맛있는 요리를 만들어보세요. [ 재료 ] 스팸 150g, 두부 1모, 김치 1/4포기, 계란 6개, 소금 1/4T, 양파 반 개, 당근 1/3개, 파, 팽이버섯 1봉, 식용유, 버터 1T, 국간장 1T, 설탕 1/2T 양파를 채 썰어주세요. 너무 두껍게 썰면 계란에서 혼자 뿅~ 하고 튀어나오니 얇게 채 썰어 사용하는 게 좋습니다. 당근도 얇게 썰고 채 썬 상태에서 반을 잘라주세요. 길이가 길면 먹기 불편해서 1.5~2cm 정도의 길이로 잘라야 모든 재료와 아주 잘 어우..
2020. 5. 20.
깍두기 국물까지 맛있는 깍두기 담그는법
배추김치와는 또 다른 매력의 무 김치! 아삭한 식감에 새콤하게 잘 익은 무와 깍두기 국물은 입 안을 개운하고 청량하게 만들어주는 마법의 반찬이죠. 깍두기를 국물까지 맛있게 담그는 법을 알려드릴게요. [ 재료 ] 무 3개, 신화당 1/4T, 소금 수북이 3T, 배 1/2개, 양파 1/2개, 파, 새우젓 2T, 쌀밥 3T, 멸치 액젓 4T, 매실액 2T, 다진 생강 1/2T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 7T + 3T, 소금 1 1/2T, 깨 무를 취향에 맞는 크기로 깍둑 썰어주세요. 한 입에 쏙 들어가는 작은 깍두기를 좋아하시면 작게, 큰 깍두기를 좋아하시면 큼직하게 썰어주시면 됩니다. 깍두기 양념을 하기 전 무를 소금에 절여야 해요. 소금 3T, 신화당 1/4T 넣어 버무려주세요. 신화당은 무에 단맛을 입..
2020. 5. 19.
후루룩 넘어가는 시금치감자된장국 만들기 시금치 된장국 레시피
속 편하게 후루룩 먹을 수 있는 국이 필요할 때가 있죠. 해장국은 아닌데 속을 따뜻하게 확 훑어내려가서 편하게 만들어주는 마법의 음식! 시금치와 감자를 넣어 더 맛있어진 된장국. 맛있게 끓여보세요. [ 재료 ] 시금치 한단, 물 2L, 북어대가리 1개, 다시마, 멸치 1 주먹, 양파 1/2개, 파 30cm, 감자 1개, 된장 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 새우가루 1/3T * 새우가루는 생략 가능하며 건새우로 대체 가능합니다. 맛있는 육수를 끓여 사용하려고해요. 이 과정이 귀찮으신 분들은 그냥 물이나 쌀뜨물을 사용하셔도 됩니다. 육수를 우려내서 사용하면 조미료가 들어가지 않아도 깊은 된장국을 끓일 수 있어요. 물 2L에 북어대가리 1개, 다시마 손바닥 크기 정도, 멸치 한주먹 넣고 10분 끓여..
2020. 5. 18.
소고기오이볶음 꿀맛 레시피 : 오이는 볶으면 더 맛있다 !
아삭아삭~!! 이름만 들어도 청량감이 떠오르는 오이! 여름에 오이 물에 쓱쓱 씻어 한입 가득 물면 아삭 거리며 씹히는 맛이 일품이죠. 그냥 먹어도 맛있는 오이로 밑반찬을 만들면 더 맛있게 드실 수 있답니다. 밥도둑이에요 밥도둑! [ 재료 ] 오이 2개, 소금 2/3T, 마늘 7개, 소고기 200g, 간장 1T, 맛술 1T, 설탕 1/2T, 식용유 1T, 들기름 1T, 후추, 참기름 1T, 깨 오이는 싱싱할수록 표면에 있는 가시가 아주 뾰족해요. 오이로 요리하기 전 오이 껍질 가시를 칼로 살살 긁어 제거해주세요. 물에 씻은 후 0.5cm 두께로 썰어주시면 됩니다. 오이를 너무 얇거나 두껍게 썰면 볶아냈을 때 꼬들꼬들한 식감을 낼 수 없어요. 오이에 소금 2/3T 넣어 골고루 섞은 후 20분 절여줍니다. 2..
2020. 5. 17.
최애 밑반찬 마늘쫑볶음 멸치 넣어 더 맛있는 고추장 멸치 마늘쫑 볶음 만드는 법
아삭하면서 달큰한 맛이 나는 마늘쫑 ! 마늘쫑은 날것 그대로를 접하면 매콤하게 톡 쏘는 향에 겁이 나곤 해요. 하지만 마늘쫑을 살짝 데쳐내면 톡 쏘는 향과 알싸한 맛은 사라지고 달달함만 남아 최고의 밑반찬으로 변신한답니다. [ 재료 ] 손질한 마늘쫑 450g, 소금 1T, 멸치 100g, 간장 2T, 매실청 2T, 올리고당 2T, 고추장 3T, 고춧가루 2T, 마요네즈 2T, 참기름 2T, 깨 쪽파를 손질해주세요. 쪽파를 사면 줄기 끝 부분이 말라있는 것을 볼 수 있어요. 이 부분을 그대로 사용하면 식감을 해치기 때문에 0.5cm 정도 밑을 잘라 버리고 4cm 길이로 마늘쫑을 잘라주세요. 중간에 볼록한 꽃대가 있어요. 그 근처까지만 사용하시면 됩니다. 자른 마늘쫑은 흐르는 물로 3번 씻어요. 마늘쫑의 맵..
2020. 5. 14.
닭볶음탕 황금레시피 국물까지 찐이야 닭도리탕 만드는 법
보글보글 진한 양념 국물까지 너무 맛있어서 밥까지 야무지게 볶아먹는 닭볶음탕 레시피! 닭볶음탕 전문점 부럽지 않은 꿀맛 황금레시피예요. [ 재료 ] 닭 1kg짜리, 양파 2개, 파, 당근 1개, 감자 2개, 청양고추 4개, 다진 생강 1T, 황설탕 2T, 생강즙 1T, 맛술 2T, 물 600ml, 간장 14T, 고춧가루 5T, 다진 마늘 듬뿍 1T, 조청 4T, 후추 * 조청 대신 물엿이나 올리고당 사용 가능. 야채를 썰어요. 양파는 큼직하게 8등분 해서 썰고 파도 듬성듬성 썰어요. 당근은 1~1.5cm 두께로 썰어 준비합니다. 저는 알감자를 사용해서 따로 썰지 않았는데 일반 감자를 사용하시는 분들은 4 등분하시면 돼요. 고추는 어슷 썰어주세요. 닭을 깨끗하게 씻어주세요. 닭볶음탕은 작은 닭보다 큰 닭이..
2020. 5. 13.
고소함이 폭발한다 세발나물전 만들기 봄 제철음식
세발나물은 갯벌의 염분을 먹고 자라는 나물이기 때문에 나물 그 자체를 먹어보면 짭짜롬한 맛이 나는 특이한 식재료예요. 대신 특별히 튀는 향이나 맛이 없기 때문에 전으로 부치면 고소하면서 달큰한 부침개가 만들어진답니다. [ 재료 ] 세발나물 150g, 양파 반 개, 당근 1/3개, 파 20cm, (고추 4개), 부침가루 2T, 튀김가루 2T, 계란 1개, 물 100ml, 식용유, 식초 1T, 간장 1T, 설탕 조금 * ( ) 속 재료는 생략 가능. 세발나물은 특별히 손질할 건 없지만 줄기 끝 부분 딱딱한 부분이 있으면 만져보고 그 부분만 제거하시면 돼요. 손질 한 세발나물은 물에 흔들어가며 3~4회 반복해서 씻어줍니다. 세발나물은 자기들끼리 뭉쳐있기 때문에 흔들어 풀어가며 씻어야 해요. 양파 1/2개와 당..
2020. 5. 12.
세발나물무침 만들기 : 세발나물 요리 상큼한 레시피
봄에 먹는 봄 제철 음식 세발나물! 세발나물은 나물에서 느껴지는 풋내나 씁쓸한 맛이 없는 깔끔한 맛으로 여러 요리에 잘 어울리는 식재료예요. 세발나물을 새콤하게 무치면 봄이 왔구나가 단번에 느껴지는 상큼한 나물무침이 완성된답니다. [ 세발나물 초무침 재료 ] 세발나물 150g, 양파 반 개, 당근, 파, 마늘 2개, 식초 3T, 매실청 1T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 고추장 1T, 소금, 깨 세발나물은 전체적으로 먹을 수 있지만 끝 부분에 간혹 억세고 질긴 줄기가 있어요. 이 부분을 그대로 사용하면 질겅질겅 씹히는 식감이 아삭한 세발나물 식감을 해치기 때문에 만져보고 억센 줄기를 제거해주는 것이 좋습니다. 손질 후 세발나물을 흐르는 물에 3~4회 흔들어가며 반복해서 씻어주세요. 세발나물무침에는 양파가..
2020. 5. 12.
에어프라이어 치킨 요리 황금레시피 그대로 따라하면 무조건 성공하는 에어프라이어 치킨 만드는 법
요즘 집집마다 한 대씩 가지고 있는 주방가전 에어프라이어!! 저는 에어프라이어로 튀김 데워 먹을 때도 잘 사용하지만 마트에서 닭 세일하면 무조건 사다가 구운 치킨을 만들어먹어요. 그 어느 프랜차이즈 치킨보다 맛있는 에어프라이어용 레시피. * 재료 * 닭 1kg짜리 , 플레인 요구르트 2개, 찹쌀 한주먹, 올리브 오일, 시즈닝(or 허브솔트 or 소금, 후추 ) [대추, 마늘, 밤, 감자, 고구마, 파], 버터 * [ ] 표시 속 재료는 집에 있는 재료들로 대체 가능하거나 생략 가능 찹쌀은 에어프라이어로 닭이 익는 동안 익지 않으니 만들기 1시간 전 찹쌀을 미리 물에 담가 불려주세요. 닭을 손질해주세요. 날개 끝 마디 부분은 살이 없기 때문에 잘라내고, 닭 꼬리 부분도 숭덩~ 잘라주세요. 꼬리 부분을 제거..
2020. 5. 11.
상큼하게 즐기는 돌나물무침 황금레시피 : 돌나물 사과 초무침 (돋나물무침, 돗나물무침)
아삭아삭하게 씹히는 맛있는 돌나물! 나물을 씹었을 때 팡 터지는 채즙이 상큼한 식재료지만 그 돌나물의 매력을 한 층 더 매력적으로 끌어올리는 돌나물 무침을 만들었어요. [ 재료 ] 돌나물 220g, 사과 1/2개, 파, 마늘 4개, 간장 4+1/2T, 식초 3T, 매실청 1T, 참기름 1T, 설탕 1+1/2T, 고춧가루 1+1/2T, 깨 돌나물을 물에 살살 흔들며 씻어주세요. 돌나물을 너무 강하게 잡으면 잎이 으깨져 맛이 없기 때문에 최대한 아기 다루듯 살살 만져야 맛있는 돌나물 요리를 만들 수 있답니다. 돌나물과 맛이 잘 어울리는 사과!! 돌나물 무침에 핵심이 되는 재료예요. 사과를 채 썰어주세요. 마늘은 다지고 파도 작게 썰어주세요. 간장 4+1/2T, 식초 3T, 매실청 1T, 참기름 1T, 설탕 ..
2020. 5. 6.
진한 김치찌개 레시피 조금만 방법을 바꾸면 국물 맛이 확 달라져요
언제 먹어도 질리지 않는 김치찌개! 오늘 먹고 내일 먹고~ 먹고 또 먹어도 이상하게 김치찌개는 먹을 때마다 맛있는 것 같아요. 김치찌개 끓일 때 끓이는 법만 조금 바꿨을 뿐인데 국물 맛이 확 진해지는 레시피를 알려드릴게요. 재료 다 넣어 끓이지 마시고 이 방법으로 끓여보세요. [ 재료 ] 김치 600g, 돼지고기 500g, 맛술 2T, 쌀뜨물 1100ml, 양파 1/2개, 파, 마늘 6개, 청양고추 2개, 두부 1모, 고춧가루 2T, 김치 국물 4T, 설탕 1/2T, 멸치 액젓 2T, 후추 약간 돼지고기와 맛술 2T 넣어 볶아주세요. 돼지고기 부위는 좋아하는 부위로 선택하시면 돼요. 일반적으로 앞다리살이나 뒷다리살을 많이 사용하는데 기름지고 걸쭉한 국물을 좋아하시면 삼겹살 부위를 사용하셔도 된답니다. 고..
2020. 5. 5.
북어콩나물국 만들기 : 쌀쌀해지면 생각나는 따뜻한 국물 요리 / 일교차 큰 날씨에 꼭 만들어 먹어야해요.
북어콩나물국 만들기 : 쌀쌀해지면 생각나는 따뜻한 국물 요리 일교차 큰 날씨에 꼭 만들어 먹어야해요. 부드럽게 속을 감싸주는 북엇국. 아삭아삭 깔끔하고 개운한 콩나물국. 둘 다 많은 사랑을 받는 맛있는 음식이죠. 북어와 콩나물을 함께 넣어 만드는 북어콩나물국은 진하고 깔끔한 맛을 동시에 갖는 속이 확 풀리는 따뜻한 음식이랍니다. 요즘처럼 일교차 큰 날씨에 먹으면 면역력을 높여주고 속을 따뜻하게 데워주기때문에 감기 걱정 끝 !! 재료 : 북어, 다시마, 무, 파, 고추, 두부, 들기름, 물, 콩나물, 다진마늘 1/2T, 새우젓 1/2T, 국간장 2T, 소금 북어콩나물국은 다시마로 육수 낸 후 만들면 더 맛있어요. 찬 물에 다시마 한조각을 넣고 센 불로 끓여 육수를 냅니다. 물이 끓으면 다시마를 건져내세요...
2019. 10. 6.
