본문 바로가기
반응형

전체 글321

입에 착 붙는 고구마 요리 고구마김치찜 고구마묵은지지짐이 쉽고 빠르게 만드는법 추운 겨울 티비 보며 달콤하게 찌거나 구워낸 고구마에 신김이 쭉 찢어 올려먹는 그 맛. 단짠매콤이 어우러져 최고의 맛을 내는 겨울철 간식이죠. 이 두 재료의 맛 궁합은 누구나 알고 있을 정도로 최고의 맛 궁합을 자랑합니다. 고구마와 김치가 있다면 고민하지 말고 딱 이대로 만들어보세요. 최고의 반찬을 아주 쉽고 간단하게 만들 수 있답니다. 재료 : 고구마 600g, 씻은 묵은지 300g, 파 15cm, 양파 ½개 (30g), 청양고추 1개, 다시마 우린 물 400ml, 고춧가루 듬뿍 2T (15g), 다진 마늘 1T, 진간장 1T, 멸치 액젓 2T, 들기름 1T, 식용유 1T, 고추장 1T (20g). 요리 시작 전 미지근한물 500ml에 다시마 한 조각 담가두었다가 사용하기 전 다시마를 건져내고 사용합니.. 2023. 1. 24.
지코바보다 맛있는 가성비 최고 동근이숯불두마리치킨 솔직 후기 구운 치킨이 너무 먹고 싶은데 이 동네 구운 치킨들은 다 맛없어요. 소스를 너무 아낀다거나 닭이 육즙 하나 없이 바짝 메말라있어 닭가슴살이 너무 질기거나 하더라고요. 그래서 항상 튀긴 치킨을 골라 먹곤 했답니다. 그래도 포기할 수 없는 구운 치킨 맛집 찾기! 배달어플 이것저것 보다가 리뷰가 좋은 숯불 구운 치킨 집이 있더라고요. 상봉에 위치한 동근이숯불두마리치킨 입니다. 배달시켰는데 배달이 엄청 빨리 온건 아니지만 무난하게 도착했어요. 와 봉지 딱 받아 드는데 이게 무슨 일? 엄청 무거워요. 보통 치킨에 튀김옷을 입혀 튀겨내야 크기가 커지면서 부피도 늘고 무게도 늘어나는데 엄청 묵직해서 깜놀. 안에는 호일로 감싸져 있어요. 호일 위를 만져보면 뜨끈뜨끈 합니다. 저는 숯불양념구이와 숯불소금구이 세트 주문했.. 2023. 1. 23.
죽 끓이는법 쉽고 간단한 된장죽 야채죽 만들기 해장죽으로 최고 따뜻하게 한 그릇 먹고 나면 속이 확 풀리고 편안해지는 죽 끓이기. 맛있는 죽 끓이는법! 집에 가지고 있는 된장과 고추장을 죽 끓일 때 넣어보세요. 상상 못 한 최고의 감칠맛을 가진 죽이 만들어집니다. 고기 필요 없이 야채와 두부만 넣어도 속이 엄청 든든해요. 반찬 없어도 한 그릇 뚝딱! 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 재료 / 2~3인분 밥 300g, 콩나물 150g, 두부 150g, 양파 ½개 (60g), 애호박 ⅓개 (100g), 부추 20g, 물 1L, 고추장 깎아서 1/2T (20g), 된장 깎아서 1T (40g), 멸치 액젓 2T, 참기름 1T. 부추가 없다면 실파, 쪽파, 대파 흰 부분 사용해도 좋아요. 만드는 법 양파, 애호박, 부추, 콩나물, 두부를 썰어줍니다. 양파와 애호박은 작게 썰면.. 2023. 1. 23.
신김치가 있다면 무조건 만드세요! 묵은지를 가장 맛있게 먹는 방법. 어묵김치찜 황금레시피 집에 다들 묵은 김치 가지고 있죠? 이번에 담근 김장김치 그만 먹고 묵은지로 이렇게 만들어보세요. 이게 진짜 맛있어서 자꾸 만들어 먹다 보면 묵은 김치 한통이 순식간에 사라집니다. 만드는 법도 너무 쉬운데 맛까지 최고! 모양도 예뻐서 손님초대음식으로도 훌륭한 어묵김치찜. 푹 끓여내면 김치까지 부드러워져서 얼마나 맛있는지 말도 못 해요. 재료 : 김치 800g, 어묵 320g, 양파 1/2개 (90g), 다진 마늘 1/2T, 다시마육수 또는 물 400ml, 김칫국물 150ml, 멸치 액젓 1T. 어묵은 둥글고 긴 제품으로 준비합니다. 어묵을 뜨거운 물로 헹궈내세요. 그냥 사용해도 상관없지만 뜨거운 물로 헹구면 묵은 기름냄새가 씻겨나가서 완성된 요리의 맛과 향이 훨씬 좋아집니다. 양파는 0.8cm 두께로 썰.. 2023. 1. 8.
버섯으로 고기보다 맛있는 반찬 만드는법. 쫄깃쫄깃 식감 대박! 버섯장아찌 황금레시피 / 새송이버섯장아찌 느타리버섯장아찌 가격도 저렴하고 몸에 좋으면서 식감이 쫄깃한 버섯은 냉장고에 넣어두면 색이 금방 변하고 무르기 때문에 많은 양을 한번에 사기 힘든 식재료 중 하나죠. 왕창 사서 이렇게 만들어두면 반찬 걱정 없이 먹고 싶을 때 꺼내 먹기만 하면 되는 초간단 반찬을 만들 수 있답니다. 식감은 시간이 지날수록 쫄깃해지고 양념이 스며들어 감칠맛이 높아진 명품반찬 만들어보세요. 만드는 법도 쉬워서 요리초보도 맛있게 만들 수 있습니다. [재료] 새송이버섯 1.1kg, 느타리버섯 800g, 마늘 6개, 설탕 ¾컵 (150g), 물 5컵 (1L), 진간장 3½컵(700ml), 매실청 ½컵(100ml), 식초 1¼컵 ( 250ml), 소주 1컵(200ml), 청양고추 5개, 청양홍고추 3개, 레몬 0.5cm 두께 3쪽(생략가능), 파 .. 2023. 1. 6.
전자레인지 계란찜에 미역을 넣으세요! 최고의 계란요리 만드는 너무 쉬운 방법 몸에 좋고 맛도 좋아 집에 떨어지지 않게 사두는 식재료가 있죠. 바로 계란입니다. 계란은 바쁠때 계란후라이 후다닥 해서 먹기도 좋고, 밥과도 잘 어울리면서 빵에 넣어 먹어도 잘 어울려서 좋아하는 분들 많잖아요. 이 계란을 더 쉽고 간단하게 먹을 수 있는 전자레인지 계란찜 레시피예요. 일반 계란찜이 아닌 미역을 넣어 건강을 더 챙기면서 맛까지 높여 고급반찬을 쉽게 만들 수 있답니다. 미역을 넣었기때문에 비린내 나지 않냐 걱정하는 분들도 계시죠? 비린내 전혀 없이 감칠맛이 높아지고 식감이 엄청 좋아집니다. 재료 : 계란 5개, 건미역 10g, 미림 1T, 뜨거운 물 150ml, 마요네즈 1T(10g), 멸치 액젓 1T, 소금 한 꼬집, 참기름 1T. 건미역 10g은 찬물 500ml 넣고 불립니다. 5분 정도.. 2023. 1. 5.
콩자반 더 특별하고 맛있게 만드는법. 보는사람마다 깜짝 놀라요. 메추리알장조림 + 콩자반 황금레시피 비주얼에 한 번 놀라고 맛에 또 놀라는 쉽고 맛있는 반찬 만들어보세요. 아이들이 좋아하는 메추리알장조림에 어른들이 좋아하는 콩자반이 더해져 한번에 두 가지 반찬을 손쉽게 만들 수 있답니다. 모양도 신기해서 보는사람마다 신기해해요. 검은콩과 메추리알을 함께 넣어 요리하면 검은콩 색이 메추리알에 입혀지면서 보석처럼 반짝반짝 빛나는 메추리알이 만들어집니다. 접시에 함께 담아내고 좋고, 메추리알 따로, 콩자반 따로 접시에 담아 두 가지 반찬으로 드셔도 좋아요. 짭조름한 감칠맛과 고소함이 더해진 메추리알콩자반. 딱 이대로 만들어보세요~ 재료 : 검은콩 300g, 삶은 메추리알 40개, 검은콩 불린 물 600ml, 물 600ml, 다시마 손바닥 크기 한 조각, 식용유 1T, 진간장 12T (100ml), 황설탕 듬.. 2023. 1. 3.
냉동만두를 맛있게 먹는 방법. 만두 더 바삭하게 튀기는법 집 냉동실에 비상용으로 하나씩은 넣어두는 냉동만두! 냉동만두를 더 바삭하고 고소하게 튀겨보세요. 군만두와는 또 다른 기가 막힌 맛에 놀랍니다. 조리법만 아주 조금 바꿨을뿐인데 확 달라지는 만두의 식감! 똑같은 요리법으로 같은 요리를 먹기보다 한 번씩 다른 조리법으로 응용해보면 색다른 재미가 느껴져요. 혼자 먹기도 좋지만 가족들과 함께 먹으면 식탁에 웃음꽃이 피어납니다. 재료 : 냉동만두, 계란, 빵가루, 식용유. * 만두는 냉장고에서 해동 후 사용합니다. 계란은 그냥 풀어도 좋고 체에 내려 사용해도 좋습니다. 체에 내려 사용하면 알끈이 제거되어 튀김옷을 골고루 입힐 수 있어요. 냉동만두는 꼭 냉장고에서 해동 후 사용해야합니다. 만두를 계란에 퐁당 빠뜨려서 골고루 계란을 묻혀주세요. 겉에 빵가루를 입히면 .. 2022. 12. 7.
대파만 있으면 만들 수 있는 최고의 파 요리. 대파찜 황금레시피 국이나 찌개, 무침요리에 부재료로 많이 사용되는 식재료 대파. 대파만 가지고 만들 수 있는 음식은 무엇이 있을까요?라고 물어보면 대파 김치만 떠올리는 경우가 많더라고요. 파를 다른 음식에만 넣지 말고 이 레시피로 만들어보세요. 깜짝 놀랄 반찬이 완성됩니다. 대파 무침이라는 나물 요리는 대파를 물에 데쳐서 만들기 때문에 대파 속 진액이 밖으로 나와 미끄덩하면서 질긴 맛이 생겨 먹기 힘들기도 하죠. 대파무침 그만하고 대파를 이 방법으로 익히는 것이 중요해요. 만드는 법도 어렵지 않습니다. 재료 : 대파 300g, 쌀가루 듬뿍 1T, 생들깨가루 듬뿍 1T, 참기름 1T, 진간장 2T, 국간장 1T, 고춧가루 1/2T (3g), 다진 마늘 1/4T, 깨 1/2T. 요리 시작!! 파를 3cm 길이로 썰어줍니다. .. 2022. 12. 5.
이마트 침대매트커버 과연 밀리지 않는 커버일까? H maison H컬렉션 매트커버 후기 침구류는 마음에 드는 제품 찾기가 쉽지 않아요. 요즘은 호텔 침구 스타일을 좋아하는 분들이 많다 보니 대부분 화려하지 않고 깔끔하게 나오더라고요. 침대 매트커버를 바꿀 때가 돼서 이마트에서 판매 중인 H컬렉션 매트커버를 구매했습니다. 부피가 크지 않아 그냥 장바구니에 넣고 들고 오면 돼요. 무겁지 않고 두껍지 않은 평범한 매트커버 입니다. 색은 그레이. 침대 사이즈에 맞게 퀸으로 구매했어요. 두 가닥 실을 꼬아 만든 40수 트윌면 소재라는 정보. 겉은 면 100%. 충전재는 폴리에스터 100%. 지퍼 열고 꺼내봅시다! 꺼내자마자 보이는 실밥. 마감 좀 잘해주지. 펼치지도 않았는데 여기저기 실밥이 보여서 이건 뭐가 싶은 상황. 실밥 정리 대충 하고 펼쳐봅니다. 모양과 색은 무난하고 괜찮아요. 화려한 침구류.. 2022. 12. 4.
냉동크루아상 생지로 소세지빵 만드는법. 아주 쉬운 홈베이킹 냉동 크로아상 생지 활용법 / 소시지빵 만들기 요즘 냉동 생지 많이 구매해서 드시죠? 에어프라이어에 넣어두기만 하면 노릇노릇 맛있는 빵이 완성되니 이보다 간편한 게 있을까 싶어요. 따로 반죽이나 발효 시킬 필요도 없고, 비싼 빵집에서 사먹는것보다 가격도 저렴하니까요. 거기다 갓 구운 빵을 먹을 수 있는 이득까지! 이 정도면 냉동생지를 안 살 이유가 없죠. 냉동생지를 이용하면 여러 가지 빵을 만들 수 있습니다. 그중에서도 가장 대표적인 소시지빵 만드는 법! 냉동생지는 냉장고에서 해동합니다. 해동한 생지는 돌돌 말려있던 부분을 쉽게 풀 수 있어요. 풀고 나서 소시지 올리고 다시 돌돌 말아줍니다. 이때는 크루아상 반죽이 소시지를 모두 감싸도록 위에서 아래를 향해 비스듬하게 감싸주는 게 좋아요. 감싸는 방법에는 딱히 신경 쓸 필요 없습니다. 어떤 방법으로든.. 2022. 12. 4.
당근 싫어하는 아이들도 맛있게 먹는 당근 요리. 고추장크랩당근또띠아랩 황금레시피. 당근또띠아 만드는법 색이 아주 예쁜 당근은 은근히 호불호가 아주 강한 식재료예요. 특히 아이들 중에 당근이라면 도망하는 아이들도 있을 정도로 당근 싫어하는 경우가 많죠. 그렇기에 여러 요리에 다져서 넣는 방법을 많이 사용하곤 하는데 이 방법으로 요리해 보세요. 아이들이 더 달라고 뛰어옵니다. 어렵지 않게 만들 수 있는 당근또띠아는 속재료를 좋아하는 재료로 꽉 채워 먹을 수 있는 장점이 있어요. 닭가슴살을 좋아한다면 닭가슴살을 넣고, 야채 듬뿍 들어있는 또띠아랩을 좋아한다면 취향껏 신선한 야채로 가득 채울 수 있죠. 거기에 하나 먹고나면 배부르기까지 하니 밥이 필요 없습니다. 이 레시피에 있는 소스와 재료들은 당근또띠아와 아주 잘 어울리는 재료들이에요. 특히 고추장을 넣은 소스가 느끼함을 잡고 어른들도 아주 맛있게 먹을 수 .. 2022. 12. 4.
빵집에서 사먹던 그맛! 맛있는 냉동생지 추천 내돈내산 후기 메이클피칸 플레이트 냉동생지 요즘 빵 가격 왜 이렇게 비싼 거죠?ㅠㅠ 빵집 가서 빵 몇 개 잡으면 몇만 원이 훌쩍 넘어서 손이 후들후들 떨릴 정도.. 거기에 비싼 돈 내고 빵 샀는데 맛없으면 그 멘붕이란...ㅋㅋ 이제 비싸게 먹지 말고 집에서 뜨끈뜨끈한 빵을 구워 먹읍시다!! 예전엔 반죽도 다 직접 하고 오븐이 있어야만 홈베이킹이 가능했잖아요~ 요즘 집집마다 에어프라이어가 대부분 있다 보니 냉동생지 제품이 엄청 다양하게 나오고 있어요. 그냥 에어프라이어에 슝 넣고 씻고 나오면 뜨끈뜨끈 갓 구워낸 빵이 딱! 캬... 이 얼마나 편한 세상입니까?! 그렇게 저는 냉동생지를 주문했죠. 네 맞습니다. 이건 벌크 제품입니다. ㅋㅋㅋ 냉동실 한 칸을 꽉 채우는 엄청난 양의 냉동생지. 위에 들어있는 이건 메이플 시럽이에요. 생지 안에 메이플 시럽.. 2022. 11. 16.
높을고창몰 택배왔어요! 높을고창몰 구매 후기 높을고창몰에서 신규회원 8000원 적립금 주는 이벤트가 있었어요. 그때 사람들이 너무 많이 주문하기도 했고 한 사람이 수십수천 개의 아이디를 만들어 주문했다고 하길래 다 취소되겠구나 하며 잊고 있었는데 갑자기 배송 문자가 오더니 박스가 도착했습니다. 저는 메론을 주문했어요. 3~4개의 멜론이 들어있다고 했는데 4개짜리 당첨! 크면 클수록 좋긴 하지만 한번 자르면 빨리 먹어야 하기 때문에 4개짜리 온 게 어쩌면 다행일 수도.. 후숙 하는 방법이랑 안내문이 들어있습니다. 멜론은 금방 수확해서 보내주신 것처럼 꼭지가 엄청 싱싱해요. 상태도 좋고 멜론이 다 묵직합니다. 금방 왔을 때는 너무 단단해서 지금 후숙 시키는 중이에요. 멜론은 실온에 놓아두었다가 저 뒷부분을 눌렀을 때 단단하지 않고 움찔움찔 들어갈 정도.. 2022. 10. 29.
아욱 손질 법 부터 아욱된장국 맛있게 끓이는 황금레시피. 아욱요리 아욱국 맛있게 끓이는법 흔히 먹는 구수한 된장국에 아욱 한 뭉치 넣으면 그 맛이 기가 막힙니다. 뜨끈한 국물에 갓 지은 밥까지 한 상 차려두면 보기만 해도 따뜻함을 느낄 수 있는 집밥이 만들어지죠. 맛은 물론이고 영양까지 뛰어난 아욱 넣어 된장국을 끓이면 이보다 좋은 영양식이 없답니다. 한입 먹을 때마다 속이 확 풀리는 느낌이 들어서 너무 시원해요. 아욱은 손질법 때문에 귀찮다고 사지 않는 경우가 많은 식재료인데요. 자세하게 알려드릴게요. 딱 이대로 따라 해 보세요. 재료 : 아욱 손질 전 350g, 천일염 1T, 감자 1개 (200g), 파 한 뿌리, 청양고추 2개, 건새우 20g, 다시마 5g, 국물용 멸치 10마리, 쌀뜨물 1L, 된장 수북이 1T, 다진 마늘 1T, 멸치액젓 1/2T. 아욱은 가장 두꺼운 중심 줄기를 떼.. 2022. 10. 10.
천원짜리 새송이버섯으로 최고급 요리 만드는 너무 쉬운 방법. 새송이버섯 고추장구이 황금레시피 새송이버섯요리 물가가 올라도 버섯 가격은 크게 오르지 않아 아주 쉽게 구할 수 있는 식재료 중 하나죠. 새송이버섯은 대형마트에서 비싸게 팔지만 동네 슈퍼나 야채가게에서는 천 원~천오백 원 정도면 한 봉지를 살 수 있어요. 새송이버섯 딱 한봉지만 사 오면 고기보다 맛있고 고급스러운 반찬을 만들 수 있답니다. 만드는 법도 쉽고 간단해서 빠르게 만들 수 있는 레시피예요. 매콤하면서 단짠의 맛이 조화로운 새송이버섯고추장구이는 반찬으로도 훌륭하지만 술안주로도 기가 막힙니다. 양념이 구워지면서 나는 풍미가 예술이에요. 재료 : 새송이버섯 2~3개 (300g), 쪽파 조금 (생략 가능), 고춧가루 1T (7g), 진간장 1T, 조청 1T, 유자청 건더기 없이 청만 1/2T (12g), 다진 마늘 1/2T, 고추장 듬뿍 1T (45.. 2022. 10. 9.
애호박 요리 애호박은 기름에 그만 볶고 이대로 만드세요. 콩가루애호박찜 맛있게 만드는법 애호박 요리라고 하면 대부분 딱 두 가지 반찬을 떠올리곤 하죠. 바로 애호박볶음과 애호박전입니다. 그 외에는 다른 음식에 부재료로 들어가게 되는데요. 이 방법으로 요리해보세요. 건강하면서 맛있는 반찬이 완성됩니다. 다른 곳에서는 먹어본 적 없는 반찬이기 때문에 우리 집 식탁에 이 반찬이 올라오면 거의 모든 사람들이 처음에는 호기심으로 시작해서 먹고 나서는 맛있다며 레시피를 알아가게 되는 반찬이에요. 기름 넣고 볶지 않기 때문에 느끼하지 않고 깔끔하면서 애호박의 단맛은 극대화시키고, 거기에 고소함까지 더해진 반찬이랍니다. 재료 : 애호박 350g, 생콩가루 듬뿍 2T, 참기름 2T, 진간장 2T, 국간장 1T, 다진 마늘 1/3T, 고춧가루 1/2T, 깨소금 1/2T. 애호박은 꼭지를 제거하고 길게 반 잘.. 2022. 10. 8.
초간단 베이킹 전자레인지 빵 만드는법 전자렌지 소시지빵 만들기 식빵이 있다면 샌드위치나 토스트 그만 만들고 이 방법으로 요리해보세요. 불 쓰지 않아도 되면서 따뜻한 최고의 빵을 만들 수 있습니다. 빵집에서 파는 소시지빵이나 피자빵보다 맛있고 금방 만들 수 있어서 아주 간편해요. 쉽고 빠르고 맛있고 편한 레시피입니다. 위에 치즈가루까지 솔솔 뿌리고 케첩 마요네즈만 뿌려도 기가 막힌 맛. 내가 좋아하는 재료 왕창 넣어 만들 수 있으니 그것 또한 매력이랍니다. 재료 : 계란 3개, 고운 소금 1/4T, 설탕 1/4T, 우유 6T, 소시지 100g, 식빵 3장 (120g), 캔 옥수수 50g, 파마산 치즈, 파슬리가루. + 파슬리가루 생략 가능. 전자레인지 사용 가능한 그릇을 준비하세요. 계란 3개, 고운 소금 1/4T, 설탕 1/4T, 우유 6T 넣고 계란을 완전히 풀어.. 2022. 10. 7.
흰죽보다 쉽고 기운 솟는 보양죽 만드는법. 5분완성 초간단 죽 끓이는법 황태죽 만들기 몸이 으슬으슬 추운 것 같고, 뭔가 기력이 떨어진다 싶으면 기운 나는 음식을 먹어주는 것이 좋은데요. 요즘처럼 일교차 큰 날씨에 먹으면 딱 좋은 음식이 있어요. 이럴때 귀찮고 거창한 음식보다 간단하면서도 힘이 불끈 솟는 보양죽이 최고입니다. 아플 때에도 너무 쉽게 끓일 수 있어서 자주 찾게 되는 레시피. 먹고 나면 속도 편안하고 아주 든든해요. 맛도 깊고 진하기 때문에 입맛 없을 때 먹기도 좋은 보양죽입니다. 이 황태 죽은 누룽지를 사용하면 훨씬 더 깊고 고소한 맛과 향을 낼 수 있지만 취향에 따라 누룽지 대신 흰쌀밥을 넣어 끓여도 맛있게 드실 수 있어요. 재료 : 황태 50g, 누룽지 150g, 들기름 2T, 물 1L, 멸치 액젓 2T, 국간장 2T. 황태채를 2~3cm 길이로 자릅니다. 소화가 안되거.. 2022. 10. 7.
심플리쿡 강릉식순두부장칼국수 내돈내산 밀키트 추천 후기 너무 간편하게 먹을 수 있는 밀키트. 배달음식은 비싸고, 하나씩 재료 손질하거나 준비하는 건 번거롭고. 시간 없고 귀찮을 때 맛있는 게 먹고 싶다면 가끔 밀키트를 주문합니다. 물론 재료를 하나하나 다 사고 양념장까지 직접 만드는 것보다는 가격이 비싸지만 남는 재료 없이 깔끔하게 먹을 수 있고, 만드는 시간도 확 줄여주면서 설거지할 것도 없으니 바쁠 땐 이보다 편한 게 없어요. 이번에 소개해드릴 밀키트는 심플리쿡 강릉식순두부장칼국수 입니다. 밀가루 좋아하고, 칼칼한 국물 좋아한다면 지나칠 수 없는 조합! 매콤 칼칼한 순두부찌개에 칼국수를 넣었다고 생각하면 돼요. 아주 깔끔하게 구성되어있습니다. 재료는 양념장, 칼국수면, 야채키트, 김가루, 순두부로 구성되어있어요. 양이 꽤 푸짐합니다. 2인분이라고 되어있지.. 2022. 10. 6.
청경채 요리 청경채를 맛있게 먹는 방법. 1년 두고 먹을 수 있는 청경채장아찌 만드는법 / 청경채 손질법 가격이 저렴하면서 몸에 좋은 청경채는 어떻게 먹어야 하나 싶은 경우가 많아요. 매번 볶아먹기엔 질리고, 다른 방법 없을까 고민되는 식재료 청경채. 이렇게 만들면 고기먹을때, 밥 먹을 때, 느끼한 음식 먹을 때 계속 찾게 되는 최고의 반찬을 만들 수 있습니다. 청경채를 씹으면 톡 터지는 식감과 아삭한 식감이 어우러지고 속에서 청경채 특유의 개운하면서 쌉싸름한 맛과 향이 터져나오죠. 이런 식감과 맛이 잘 어우러지려면 다른 장아찌들과는 양념에 차이가 있어야 합니다. 새로운 양념이 필요해요. 이제 청경채 어떻게 먹어야 하나 고민하지 말고 딱 이대로 만들어보세요. 최고의 청경채장아찌를 만들어 두고두고 맘 편히 먹을 수 있습니다. 재료 : 청경채 1.2kg, 물 400ml, 진간장 400ml, 멸치액젓 4T, 대파.. 2022. 10. 6.
열무를 맛있게 먹는 방법. 열무요리 열무김무침 황금레시피 열무손질법 & 열무 데치기 열무는 대부분 김치를 담가 많이 먹는 식재료 중 하나죠. 이 열무를 잘 요리하면 아주 다양한 반찬을 맛있게 만들 수 있답니다. 열을 가해 익혀도 아삭한 식감이 살아있기 때문에 아주 식감 좋은 요리가 만들어져요. 열무 잎은 양념을 쭉쭉 잘 흡수하고, 열무 줄기는 식감을 책임지니 누가 만들어도 훌륭한 요리를 만들 수 있습니다. 열무 반찬 중 남녀노소 모두가 맛있게 먹을 수 있는 레시피 소개해드릴게요. 재료 하나 더해서 감칠맛을 확 높인 반찬. 누가 먹어도 엄지척! 나오는 레시피예요. [ 재료 ] 열무 500g (손질 후 데친 열무 350g), 실파 20g, 홍고추 1/2개, 조미김 8g, 굵은소금 1T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1T, 국간장 1T, 설탕 1/3T (3g), 고운 소금 1/3T (3g),.. 2022. 10. 6.
최고의 양송이버섯 요리. 고기보다 맛있는 양송이버섯튀김 만드는법 삼겹살 먹을 때 빠지면 안 되는 양송이버섯! 고기 옆에 올려두고 가운데 물이 생기면 호로록~ 먹는 그 맛이 일품인 버섯이죠. 양송이버섯은 맛과 향이 많이 튀지 않아서 어디에나 잘 어울리는 식재료이지만 양송이버섯 딱 하나만 튀겨내면 돈까스보다 맛있는 튀김이 만들어진답니다. 크기도 아기 주먹정도 크기라서 너무 귀엽고 모양도 예쁘면서 한입 깨물면 속에서 고소한 양송이버섯이 쭉! 튀어나오는 그 맛. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 한번 먹으면 계속 생각나는 튀김요리예요. [ 재료 ] 양송이버섯 250g, 튀김가루 듬뿍 2T, 계란 3개, 고운 소금 1꼬집, 빵가루 100g, 물 4T, 식용유. 소스 : 다진 마늘 ½T, 설탕 ½T (4g), 후추 한 꼬집, 마요네즈 3T. 튀김은 뜨거울 때 먹어야 제일 맛있는 거 .. 2022. 10. 4.
어묵탕 어묵국을 기가막히게 끓이는법 재료 딱 하나만 추가하세요. 어묵콩나물국 레시피 물가가 비싸고 모든 재료들이 비쌀 때, 또는 날씨가 쌀쌀해질 때 가장 먼저 생각나는 국물 요리가 있어요. 바로 어묵탕 입니다. 뜨끈하고 깔끔하면서 감칠맛 끝내주는 어묵탕은 언제 먹어도 참 맛있죠. 밥과 함께 먹어도 좋고, 매운 음식 먹을 때나 분식, 회 등을 먹을 때도 맛 궁합이 기가 막혀요. 누구나 맛있게 먹는 어묵국을 더 깊고 개운하면서 맛있게 끓여보세요. 딱 천 원만 더 쓰면 너무 푸짐하면서 맛도 최고인 요리가 만들어집니다. 아주 간단한 국 끓이기. 시작합니다. 재료 : 콩나물 300g, 어묵 340g, 무 150g, 양파 1/2개(100g), 청양고추 2개, 국물용 멸치 20마리, 다시마, 파 1개, 물 1.7L, 국간장 1T, 멸치액젓 2T, 다진 마늘 1T, 고운 소금 1/2T. + 아이들이 .. 2022. 10. 3.
달콤하고 부드러운 고구마죽 최고의 고구마요리 만드는법 호박으로 끓이는 호박죽보다 호불호 없이 누구나 맛있게 먹을 수 있는 고구마죽 만들어보세요. 아주 따뜻하고 부드럽고 달콤해서 아이부터 어른까지 모두 함께 즐길 수 있습니다. 고구마죽에 동글동글 쫄깃한 새알까지 넣으면 이보다 좋은 궁합은 없어요. 밋밋할 수 있는 죽 특유의 식감을 새알이 꽉 채워주기 때문에 맛과 식감까지 모두 만족시킬 수 있습니다. 물론 새알이 싫은 분들이나 속이 편안하게 부드러운 죽만 먹고 싶다면 새알은 생략해도 상관없어요. 취향껏 새알 유무를 조절하면 됩니다. 재료 : 호박고구마 700g, 찹쌀가루 100g, 고운 소금 1/5T + 1/2T, 따뜻한 물 7T, 물 1L 찹쌀가루 100g, 고운 소금 1/5T, 따뜻한 물 7T 넣고 새알 반죽을 만듭니다. 요리 시작하면서 새알 반죽 먼저 만.. 2022. 9. 30.
계란과 궁합이 안맞는 음식. 이것과 절대 먹지 마세요. 몸에 좋은 완전식품 계란. 먹는 법도 간단하고 맛도 좋아 남녀노소 누구에게나 사랑받는 식재료 중 하나예요. 몸에 좋다고 알려진 계란도 함께 먹지 말아야 하는 음식 궁합이 있다는 사실 알고 계셨나요? 몸에 좋은 음식들이라면서 계란과 함께 먹는 음식중에도 궁합이 좋지 않은 식품이 있습니다. 이 글을 통해 어떤 음식들이 계란과 맞지 않고 왜 함께 먹으면 안 되는지 쉽게 확인해 보세요. 1. 시금치와 계란은 궁합이 좋은걸까? 나쁜 걸까? 프리타타부터 시금치계란국, 시금치계란말이, 시금치계란볶음밥 등등... 시금치와 계란을 함께 요리하는 음식은 다양하게 존재하는데요. 시금치와 계란의 음식 궁합에 대해서는 여러 가지 견해가 있습니다. 시금치와 계란은 서로 상극이다! 절대 먹지 말아라. 시금치에는 수산 성분이 들어있.. 2022. 9. 26.
느타리버섯을 맛있게 먹는 방법. 천원으로 기가막힌 반찬 만들기 / 느타리버섯전 느타리버섯꽃전 느타리버섯요리 가장 쉽게 구할 수 있으면서 가격도 사계절 언제나 저렴하게 살 수 있는 식재료 느타리버섯! 느타리버섯은 요리하는 방법에 따라 색다른 맛으로 즐길 수 있어요. 찌개를 끓이면 버섯에 얼큰한 국물이 스며들고, 무침이나 볶음으로 만들면 고소한 향이 기가 막히죠. 그중에서도 최고의 고소함을 자랑하는 느타리버섯전. 느타리버섯전은 귀찮게 하나씩 부치지 마세요. 이렇게 만들면 모양도 예쁘고 맛도 좋은 버섯전이 완성됩니다. 아주 간단하면서 빠르게 만들 수 있지만 접시에 담아내면 보는 사람마다 너무 예뻐서 깜짝 놀라요. 느타리버섯을 맛있게 먹는 방법. 딱 이대로만 따라 해 보세요. 재료 : 느타리버섯 200g, 실파 3줄 (대파 대체 가능), 홍고추 1개, 식용유, 계란 3개, 고운 소금 1/3T (3g), 튀김가루 1T.. 2022. 9. 26.
고등어 구이 비린내 없이 만드는 기가막힌 방법. 최고의 고갈비 고등어갈비 황금레시피. 초간단요리 고등어 한 마리 지글지글 구워서 갓 지은 쌀밥 한 숟가락에 탁~ 얹어먹으면 세상에서 가장 맛있는 밥상이 만들어지죠. 아주 따뜻하고 정성 가득한 엄마 집밥. 고등어의 비릿한 향이 싫거나 고등어 가시 바르는게 너무 귀찮다 하는 분들은 꼭 이렇게 만들어보세요. 돼지고기나 소고기보다 고급스럽고 감칠맛 끝내주는 고갈비를 아주 쉽게 만들 수 있답니다. 양념장 하나하나 만들어서 귀찮게 만드는 방법이 아닌 아주 간단하고 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피예요. [ 재료 ] 고등어 1마리 (순살고등어 2쪽), 홍고추 1/2개, 파 20cm, 시판 소갈비 양념 40ml, 식용유, 밀가루, 식초. 매운 소스 : 소갈비 양념 35ml (4T), 고춧가루 1/3T, 고추장 1/3T (6g). 고등어는 냉동 순살고등어 사용했어요... 2022. 9. 25.
가지를 가장 맛있게 먹는 방법. 질퍽해지지않게 가지전 부치는 기가막힌 황금레시피 / 가지요리 메밀 가지전 만드는법 호불호가 아주 강한 식재료가 있어요. 그건 바로 가지! 가지를 좋아하는 분들은 그 특유의 고소한 맛과 식감을 너무 좋아하는데 싫어하는 분들은 물컹한 가지 식감이 너무 싫다고 하죠. 남녀노소 모두가 좋아하는 가지 요리 만들어보세요. 모양이 독특해서 호기심을 가지게 되고 한번 먹어보면 평소 알던 물컹한 식감이 아닌 쫄깃한 식감에 반하게 되기 때문에 모두가 맛있게 먹을 수 있는 가지 요리를 만들 수 있답니다. [재료] 가지 3개, 메밀부침가루 1컵, 물 1¼컵, 고운 소금 1/3T (5g), 식용유. 소스 : 실파 10g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 1/2T (3g), 다진 마늘 1/2T (3g), 국간장 1T, 진간장 4T, 참기름 1T, 깨 1/2T. ✔ 실파 대신 대파 사용 가능. 전을 부치.. 2022. 9. 18.
우엉고추장장아찌 한번 먹으면 우엉조림 생각도 안납니다. 최고의 우엉 요리 황금레시피 우엉은 손질하고 익히는 과정이 생각보다 귀찮아서 자주 만들어먹지 않는 식재료 중 하나예요. 그 우엉을 이렇게 만들면 우엉 싫어하던 사람들도 맛있다고 난리 납니다. 한번 만들어두면 6개월간 보관하면서 먹을 수 있기 때문에 몸에 좋은 우엉을 아무 때나 쉽게 꺼내 반찬으로 즐길 수 있어요. 만드는 법도 간단하니 꼭 만들어보세요. [ 재료 ] - 우엉고추장장아찌 : 우엉 750g (손질 후 670g), 물 2L, 식초 4T, 소금 깎아서 1T, 설탕 3T, 고추장 300g, 매실청 50ml, 조청 50ml. - 우엉고추장장아찌무침 1 : 우엉고추장장아찌 100g, 참기름 1/2T, 깨 1/2T, 실파 조금. - 우엉고추장장아찌무침 2 : 우엉고추장장아찌 100g, 다진 마늘 1/4T, 실파 조금, 참기름 1/2.. 2022. 9. 16.
반응형

티스토리툴바