브로콜리를 맛있게 먹는 방법 너무 간단해서 깜짝 놀라는 브로콜리요리 통들깨브로콜리무침. 브로콜리 데치기

 

대부분 브로콜리는 데쳐서 초장에 찍어먹곤 하죠?

항상 그렇게 먹다 보면 이게 초장 맛으로 먹는 건가 브로콜리 맛으로 먹는건가 헷갈릴 때가 있는데

이제는 초장에 그만 찍어먹고 이렇게 만들어보세요.

 

 

 

아주 쉽게 익혀서 더 쉽게 완성하는 특별한 브로콜리 레시피랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

브로콜리도 알맞게 익히면 단맛이 확 올라와서 파근파근한 식감에 달큰한 맛이 아주 매력적이에요.

한번 먹어보면 다시는 초장에 찍어 먹지 않게 됩니다.

 

 

 

 

 

재료 : 브로콜리 250g (손질 후 무게), 물 100ml, 고운 소금 1/3T, 참기름 1T, 들깻가루 수북이 2T.

 

 

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씻은 브로콜리를 한 입 크기로 썰어주세요.

줄기 부분을 함께 썰어도 좋고, 볶음밥 또는 다른 요리에 건더기로 썰어 넣어도 맛있게 드실 수 있습니다.

두꺼운 줄기는 겉껍질이 질기니 그 부분을 벗겨내고 속만 썰어 요리하면 파근파근해서 아주 맛있어요.

 

 

 

 

 

 

팬에 브로콜리, 물 100ml 넣고 뚜껑 닫아 센 불로 3분 익히세요.

물 가득 받고 데칠 필요 없이 이렇게 만들면 브로콜리가 쪄지면서 딱 알맞게 익어요.

 

 

 

 

 

 

3분 후 꺼내서 체에 펼쳐 식힙니다.

팬에 그대로 놓아두면 뜨거운 팬 열기로 계속해서 익게 되니 꼭 다른 곳에 옮겨 식히는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

브로콜리에 고운 소금 1/3T 넣고 버무립니다.

골고루 섞이고 나면 맛을 보세요.

이때 간이 맞아야 완성된 요리가 맛있습니다.

입맛에 맞게 싱거우면 소금으로 간을 맞춥니다.

 

 

 

 

 

 

참기름 1T, 들깨가루 수북하게 2T 넣고 버무립니다.

이때 사용하는 들깨는 생 통들깨 볶은 귀 대충 으깨서 사용해도 좋고,

볶은 들깨가루를 대충 으깨서 사용해도 좋아요.

 

 

 

 

 

 

완전히 파우더 형대로 된 것보다

통들깨를 대충 으깨 넣으면 훨씬 풍미 좋고 식감까지 좋은 브로콜리 반찬을 만들 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

아주 간단하게 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 건강한 브로콜리들깨무침.

맛있게 만들어서 건강하게 드세요~