고등어조림 맛있게 만드는법 시금치 고등어조림 황금레시피
고등어조림을 만들 때 대부분 무, 감자 넣어 만들곤 하죠. 시금치가 맛있는 계절엔 고민 말고 고등어조림에 시금치 넣어보세요. 단맛을 내는 시금치가 들어가면 감칠맛이 쭉 올라가고 고등어에 시금치 하나 척~ 올려 먹으면 그 맛이 기가 막힙니다. 짜글짜글 매콤 칼칼하게 양념한 고등어조림과 푹 익은 시금치의 만남. 먹어보면 시금치가 너무 맛있어서 다음엔 시금치 듬뿍 넣고 만들어 먹게 될 거예요. 고등어 손질법부터 고등어살을 더 탱탱하고 식감 좋게 만드는 꿀팁까지. 이렇게 만들면 고등어 비린내 걱정 끝납니다. 재료 : 고등어 큰 거 1마리, 시금치 1단 (250g), 굵은소금 1T + 1T + 1/4T, 양파 1개 (140g), 파 한 뿌리, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 진간장..
2023. 3. 5.
후루룩 넘어가는 시금치감자된장국 만들기 시금치 된장국 레시피
속 편하게 후루룩 먹을 수 있는 국이 필요할 때가 있죠. 해장국은 아닌데 속을 따뜻하게 확 훑어내려가서 편하게 만들어주는 마법의 음식! 시금치와 감자를 넣어 더 맛있어진 된장국. 맛있게 끓여보세요. [ 재료 ] 시금치 한단, 물 2L, 북어대가리 1개, 다시마, 멸치 1 주먹, 양파 1/2개, 파 30cm, 감자 1개, 된장 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 새우가루 1/3T * 새우가루는 생략 가능하며 건새우로 대체 가능합니다. 맛있는 육수를 끓여 사용하려고해요. 이 과정이 귀찮으신 분들은 그냥 물이나 쌀뜨물을 사용하셔도 됩니다. 육수를 우려내서 사용하면 조미료가 들어가지 않아도 깊은 된장국을 끓일 수 있어요. 물 2L에 북어대가리 1개, 다시마 손바닥 크기 정도, 멸치 한주먹 넣고 10분 끓여..
2020. 5. 18.
