[도토리묵 만들기] 동글동글 도토리로 도토리묵 만드는 방법 (도토리요리 / 도토리앙금만들기 / 도토리전분만들기 / 도토리묵다이어트)

 

 

 

                                      

 

 

 

 

 [도토리묵 만들기]

 

동글동글 도토리로 도토리묵 만드는 방법

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도토리가 데굴데굴 굴러다니는 가을.

시골에있는 도토리나무에 도토리열매가 많다며 조금 보내주셨어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도토리는 놔두면 안에 벌레가 엄청 생기기때문에

받자마자 후다닥 손질하기.

 

귀찮아서 하루 하루 미루다보면 나중에 벌레보고 멘붕올지도몰라요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

딱딱한 겉껍질을 벗겨

도토리 알맹이만 쏙 ~!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하루정도 물에 담궈놨다가

깨끗한물에 헹궈준 후

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

물과 함께 믹서에 갈아주세요~

물 안넣으면 뻑뻑해서 잘 안갈리기때문에 물과 함께 윙 ~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

갈린 도토리는 체에 받쳐 걸러주고

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여기에 물 한번 더 붓고 한번 더 휘휘 저으며 체에 내려주면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 도토리 찌꺼기만 남지요~ㅎ

걸러진 도토리는 버리지말고 따로 모아두고.

남은 도토리도 다 물과함께 갈아서 체에 걸러주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

더 고운 도토리묵을 만들기위해 걸러진 도토리물을 삼베보자기에 한번 더 걸러주고

 

 

아까 모아둔 도토리찌꺼기+ 삼베에 거르고 나온 찌꺼기를 모아

물 넣고 믹서에 한번 더 윙~ 갈아준 후


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

삼베보자기에 넣어

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

쪼물딱쪼물딱

쭈물쭈물하면서

남은 한방울까지 쭉쭉 짜주면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

찌꺼기가 이렇게 깔끔하게 분리되지요:D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

찌꺼기 거른 물을 반나절정도 앙금이 가라앉게 놔두고

(쉽게 상할수있으니 날씨가 따뜻할땐 냉장고에서)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

윗물을 따라냅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

드디어 도토리묵을 만들 도토리 앙금 완성 ~!!

 

 

 

 

 

 

 

 

          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

앙금1:물3 넣어주고

 

(간이 된 도토리묵이 좋으시면 소금 약간 넣어주세요)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

강한불로 계속 저어가며 끓이다가

보글보글 끓기시작하면 약한불로 줄이고 조금 더 저어주면

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

순식간에 뻑뻑해지니 여기부터 스피드가 생명 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

참기름 약간 넣어주고

 

 

 

 

 

 

 

 

불 끄고 뚜껑닫아 3~5분 뜸들이기.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뜸 들인 후 그릇에 담아

 

 

공기통하는 창틀에서 굳히면

도토리묵 완성 ♡

 

 

 

 

직접 만들어서 더 맛있고~

몸에 좋은 도토리묵.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도토리묵은 포만감도 크고 칼로리도 낮아서 다이어트에도 참 좋은 음식이랍니다~

도토리묵 많이 먹고 예뻐지세요 ~!ㅋ