돼지목살 간장구이와 상큼한 참나물무침 : 이게 바로 찰떡궁합!
별거 없는 레시피인데 굉장히 고급스러우면서 감칠맛이 끝내주는 요리들이 있죠. 가격도 저렴하면서 갈비보다 더 맛있는 맛을 낼 수 있는 요리가 바로 돼지고기 간장구이입니다. 단짠의 기본을 지키면 입에서 사르르 녹는 돼지고기 간장구이를 후다닥 만들어낼 수 있어요. 고기에 상큼한 참나물무침까지 더하면 맛이 한층 고급스럽고 우아해진답니다. 손님초대음식이나 생일상차림음식, 특별한 한끼 식사로도 격식 있게 차려낼 수 있어요. [재료] 돼지고기 목살 450g, 참나물 230g, 양파 ½개, 당근 ¼개, 파 간장 4T, 맛술 6T, 청주 6T, 설탕 1½T, 멸치 액젓 2T, 2배 식초 4T, 매실액 3T, 고춧가루1½T, 다진 마늘 1T, 깨 * 목살 대신 삼겹살을 사용해도 좋아요. 간장 4T, 맛술 6T, 청주 6T..
2020. 9. 2.
