[바지락칼국수] 뜨끈하고 개운한 바지락칼국수만드는 법 / 바지락칼국수 황금레시피 & 양념간장 만들기
뜨끈한 국물이 생각날때 빠지지않는 칼국수 한그릇. 따뜻한 국물 한끼면 추웠던 몸도 녹고 속도 든든해지는 행복한 겨울이죠. 뜨끈뜨끈 몸과 마음을 녹여주고 개운한맛으로 입맛까지 살려주는 맛있는 바지락칼국수 끓이기~! 재료 : 바지락, 칼국수면, 당근, 양파, 매운고추, 국간장, 파 양념간장 (간장, 고춧가루, 마늘, 파, 참기름, 깨소금) 바지락은 해감을위해 소금물에 담궈주세요. 해감이 끝난 조개는 끓는 물에 넣어 보글보글 끓여줍니다. 조개를 끓이는동안 양파와 당근은 채썰어주고. 보글보글 끓으며 조개가 입을 벌리고 조개육수가 뽑아져 나오면 체를 받쳐 조개와 육수를 나눠주세요. 조개육수는 다시 냄비에 넣어줍니다. 조개육수 밑에 혹시나 남아있는 찌꺼기가 있을 수 있으니 윗물을 조심해서 ..
2014. 12. 24.
