고등어조림 맛있게 만드는법 시금치 고등어조림 황금레시피
고등어조림을 만들 때 대부분 무, 감자 넣어 만들곤 하죠. 시금치가 맛있는 계절엔 고민 말고 고등어조림에 시금치 넣어보세요. 단맛을 내는 시금치가 들어가면 감칠맛이 쭉 올라가고 고등어에 시금치 하나 척~ 올려 먹으면 그 맛이 기가 막힙니다. 짜글짜글 매콤 칼칼하게 양념한 고등어조림과 푹 익은 시금치의 만남. 먹어보면 시금치가 너무 맛있어서 다음엔 시금치 듬뿍 넣고 만들어 먹게 될 거예요. 고등어 손질법부터 고등어살을 더 탱탱하고 식감 좋게 만드는 꿀팁까지. 이렇게 만들면 고등어 비린내 걱정 끝납니다. 재료 : 고등어 큰 거 1마리, 시금치 1단 (250g), 굵은소금 1T + 1T + 1/4T, 양파 1개 (140g), 파 한 뿌리, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 진간장..
2023. 3. 5.
