반응형 치즈돈까스만들기1 치즈가 쏟아져나오는 치즈돈까스 만들기 / 치즈돈가스 만드는 법 돈가스 전문점에서나 먹을법한 치즈가 폭포처럼 쏟아져 나오는 치즈 돈까스 ! 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있어요. 금방 튀겨 뜨끈뜨끈 치즈가 마구 흘러나오는 모습을 보면 왠지 모를 통쾌함이 느껴지는 레시피예요. - 재료 - 갈은 돼지고기 400g, 소금, 후추, 모짜렐라치즈, 빵가루, 튀김가루, 계란, 식용유 돼지고기에 소금 한 꼬집, 후추 조금 넣어 밑간을 해요. 이때 갈은 돼지고기의 경계가 없어지고 비계와 살코기가 잘 섞일 때까지 주물러주시는 것이 중요합니다. 이 과정을 잘해야 치즈돈가스를 튀겼을 때 치즈가 겉으로 흘러나오지 않아요. 손으로 조물조물 주물러주셔도 되지만 마늘 빻는 절구 방망이나 밀대가 있으면 콩콩 두드려두세요. 그럼 비계가 으깨지면서 훨씬 쉽고 빠르게 섞을 수 있답니다. 이렇게 찰.. 2020. 5. 4. 이전 1 다음 반응형
