[우거지나물] 우거지로 맛있는반찬만들기(우거지볶음 / 우거지지짐 / 우거지요리 / 시래기 / 시래기요리 / 시래기볶음 / 간단한 반찬 만들기)
변비예방과 감기예방에 으뜸인 우거지. 식이섬유 가득한 우거지를 이용해 맛있는 반찬을 만들어보세요. [ 재료 ] 삶은우거지, 양파, 마늘, 파 된장한스푼반, 다시다조금, 멸치가루1/2스푼, 들기름1스푼, 들깨가루 2스푼, 물1/2컵 우선 우거지를 삶은 후 겉껍질을 벗기고 먹기좋은크기로 썰어주세요. 적당한 크기로 자른 우거지와 양파. 마늘을 넣고 된장, 다시다, 멸치가루, 들기름을 넣습니다. 그리고 손으로 조물조물 무쳐주기. 양념이 골고루 베인 우거지를 센불에서 살살 볶다가 중불에서 뚜껑닫고 우거지가 살짝 무를때까지 익혀주세요. 마지막으로 들깨가루를 물 반컵에 갠 후 부드러워진 우거지에 붓고 다시한번 볶아주면 맛있는 우거지 볶음 완성^^ 뜨끈뜨끈한 밥에 우거지볶음 하나면 밥한그릇 뚝딱이예요~
2014. 11. 7.
