가을 배추겉절이 맛있게 만드는법 / 겉절이 양념과 배추 절이기
요즘 김장 많이 담그시죠~ 이맘때의 배추는 단맛도 올라오고 속도 꽉 차서 간단하게 양념해서 쓱쓱 만드는 겉절이가 아주 맛있답니다. 누가 만들어도 맛있고 개운한 겉절이. 더 맛있게 만드는 방법 알려드릴게요. 고소하고 달달한 알배추 몇개 사서 입에 착 감기는 배추겉절이 만들어보세요. * 재료 * [ 1컵 = 종이컵 / 1T = 숟가락 ] 알배추 7개, 물 1L, 소금 1½컵, 양파 1개, 사과 1개, 배 1개, 홍고추 10개, 마늘 85g, 새우젓 듬뿍 1T, 고춧가루 2½컵, 설탕 1T, 다진 생강 ½T, 밥 120g, 굵은소금 1T , 부추 1주먹, 쪽파 1주먹, 밤 15개, 깨, [ 1컵 = 소주컵] 멸치 액젓 2컵, 매실청 1컵, 다시마 우린 물 2컵, * 다시마 우린 물이 없을땐 그냥 생수 사용하셔..
2020. 11. 10.
