[깍두기] 깍두기 황금레시피 : 깍두기 맛있게 담그는 방법 (김장철 / 무 요리 / 깍두기만들기 / 무 효능)
요즘 김장철도 다가오고. 무, 배추가격이 폭락하는바람에 마트에서 아주 저렴하게 팔고있네요. 소화를 돕고 식이섬유가 풍부해 장내 노폐물을 배설시켜주고. 기침, 목이아플때도 도움을 주며 열량이 낮아 다이어트에 도움이되는 아삭아삭 맛있는 무. 맛있는 무로 깍두기 만들어보세요. 재료 : 무, 고춧가루, 새우젓, 홍시, 배, 생강, 멸치액젓, 소금, 양파, 마늘, 쪽파, 뉴슈가, 매실액 무는 깨끗하게 씻어 준 후 먹기좋은 크기로 깍뚝썰어 소금+ 뉴슈가를 조금 넣고 버무려주세요. 그리고 30분 절여두기. 새우젓, 껍질과 씨 제거한 홍시, 배, 생강, 마늘, 양파는 함께 넣어 믹서에 갈아줍니다. 30분 절인 무는 고춧가루를 넣고 고춧가루가 베도록 버무려주고 갈아놓은 양념(홍시+배+생강+마늘+양파+새우젓) 을 넣고 쓱..
2014. 11. 8.
