상큼하게 즐기는 돌나물무침 황금레시피 : 돌나물 사과 초무침 (돋나물무침, 돗나물무침)
아삭아삭하게 씹히는 맛있는 돌나물! 나물을 씹었을 때 팡 터지는 채즙이 상큼한 식재료지만 그 돌나물의 매력을 한 층 더 매력적으로 끌어올리는 돌나물 무침을 만들었어요. [ 재료 ] 돌나물 220g, 사과 1/2개, 파, 마늘 4개, 간장 4+1/2T, 식초 3T, 매실청 1T, 참기름 1T, 설탕 1+1/2T, 고춧가루 1+1/2T, 깨 돌나물을 물에 살살 흔들며 씻어주세요. 돌나물을 너무 강하게 잡으면 잎이 으깨져 맛이 없기 때문에 최대한 아기 다루듯 살살 만져야 맛있는 돌나물 요리를 만들 수 있답니다. 돌나물과 맛이 잘 어울리는 사과!! 돌나물 무침에 핵심이 되는 재료예요. 사과를 채 썰어주세요. 마늘은 다지고 파도 작게 썰어주세요. 간장 4+1/2T, 식초 3T, 매실청 1T, 참기름 1T, 설탕 ..
2020. 5. 6.
