굴국 만드는 법 이렇게 끓이면 실패하지 않아요.
추운 겨울이면 생각나는 굴 요리. 제철음식이기 때문에 마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있는데요, 굴은 생으로 먹는것보다 익혀먹는 것이 가장 안전하게 먹을 수 있는 방법이랍니다. 예전에 노로바이러스로 된통 고생하고나서 저는 굴은 꼭 익혀먹고 있어요. 뜨끈하게 끓인 굴국은 잘 끓일수록 굴 자체의 단맛과 시원한 맛이 올라와 감칠맛의 끝판왕을 맛볼 수 있습니다. 굴국 맛있게 끓이는 법! 어렵지 않아요. [ 재료 ] 굴 300g, 무 500g, 물 1300ml, 다시마 손바닥 크기, 파 한뿌리+15cm, 굵은소금 1T, 마늘 1알, 홍고추 ½개, 멸치 액젓 1T, 소금 ½T~⅓T * 마늘, 고추 생략 가능 재료 준비할 동안 육수를 끓여주세요. 물 1.3L, 다시마 손바닥 크기 한 조각, 파 1 뿌리 넣고 센 불로 ..
2021. 1. 11.
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